剛在大太陽下翻過穀，坐下來吃中飯，沒吃上幾口，外面天色忽然暗了下來。
「煞！煞！（客語快點之意），要落水了，趕緊把穀子收起來。」阿叔放下飯碗說，阿嬸、大哥、大嫂、我，也同時把飯碗放下，急奔到禾埕，拿耙的拿耙，拿掃把的拿掃把，大家都好緊張。
大哥執著大耙的柄，阿叔與大嫂拉著大耙兩邊的繩索，大哥推耙，開始把曬在禾埕上一壠壠的稻穀往禾埕較高處收攏。我拿著翻穀用的小耙，也幫著把穀粒耙到高處，阿嬸則用掃帚把沒耙乾淨的穀粒掃到穀堆裡。大家分工合作，大粒汗小粒汗，好不容易把穀粒都收攏成堆了，又趕緊抓來放在禾埕邊的稻草束，一層層把榖堆蓋好。收拾好後的穀堆看起來像小金字塔一樣。
呼！才收好穀，鬆口氣，豆大的雨點就落了下來。好加在，差一點穀子就淋雨泡湯了。結果，這陣雨落下沒多久，天氣又放晴了，太陽公公不久又露出笑臉來。等禾埕曬乾後，我們又一次掀開稻草束，把穀粒耙下來，均勻的攤在禾埕上曝曬。
老天如果喜歡開玩笑，這種反覆收穀曬穀的「戲碼」，一天裡上演好幾回也是有的。
這就是早年種稻人家曬穀常遇到的情形。以前沒有稻穀烘乾機，只能借用太陽公公的熱能把攤在禾埕上的穀粒曬乾。
所有農事中，曬穀是我最不喜歡的工作，但是，身為農家子弟，我們沒有選擇「喜歡」或「不喜歡」的權利，有工作就得去做。
稻子成熟後要儘快收割，一把把的稻桿用俗稱「摔桶」的打穀機把穀粒「摔」下來，打下來的穀粒還有很多碎葉子摻雜在其中，要用篩子把穀粒篩下來，經過一道道繁複的手續，總算把穀粒以外的渣渣過濾掉，接下來就要曬穀了。因為稻子雖然已成熟，但穀粒中仍含有不少水份，不把它們曬乾就收藏起來，一定會發霉的。
一粒粒穀子都含著細小的毫芒，從收割到篩選穀粒及曬穀的過程中，這些細微的穀芒會在這些動作中飄散開來，黏在身上，使皮膚這裡也癢，那裡也癢，常癢得抓破皮，這也就是我最討厭的。
曬穀最怕遇到像前面說的所謂的西北雨了，本來剛剛太陽還白花花的，轉眼間卻烏雲密佈，下起一陣大雨，如果不夠警覺，來不及把穀粒攏起，穀粒就會淋雨發霉，這批穀子就要報廢了，對農民來說，這是很慘的事。
曬乾後的穀子，在用麻袋打包收藏前，要利用一種農具「風鼓」（客語稱風車）來攪穀子，把穀粒做一番篩選，讓乾癟沒有內容的壞穀分離出來。在所有農具中，我覺得風鼓的造型最可愛。不過我卻沒有心情欣賞它，簡直看到它就想避開它，因為攪穀對我來說實在是苦差事，我尤其怕與阿叔搭檔做這工作。阿叔在前頭左手控制「機關」（閥），右手搖著扇葉，像風扇一樣把質輕的壞穀及結實的好穀分由不同的管道過濾開來，我則在後頭一畚箕一畚箕將稻穀倒進風鼓的漏斗裡（風鼓比我高，通常還得墊個小凳子才夠得到）。我動作一慢下來便會被阿叔念個不停，真是苦不堪言。
穀子經風鼓篩選後，整個稻穀收成的工作才算大功告成。科技發達後，這些工作都有烘穀機等機器代勞，農民種水稻，已經可以省下許多手續，不需像從前那麼辛苦了。
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