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台蕉一號 |
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來源分佈 |
為北蕉體營養系變異，抗黃葉病，1992年命名推廣，在本省南部黃葉病區種植。 |
園藝特性 |
株高約2.8-3公尺，假莖較細，在低溫時，新長葉片捲曲為其特徵。 |
食用品質 |
與北蕉相同，香甜可口。 |
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彩葉蕉 |
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矮腳蕉 |
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來源分佈 |
原產地為中國南部，現遍佈世界各地，在加勒利群島、南非、夏威夷、以色列及澳洲等地均有種植，在本省因產量低，無商業性栽培。 |
園藝特性 |
株高在2公尺以下，植株矮小，抗風，為高大型華蕉常見的突變型，惜產量低，葉片叢生，低溫時抽穗不易。 |
食用品質 |
與北蕉相同，唯櫥架壽命較短。 |
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大矮蕉 |
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來源分佈 |
1976年從中美洲宏都拉斯引進，為目前中南美洲、菲律賓推廣之主要品種。曾在本省中部水里、集集試種。 |
園藝特性 |
屬中矮蕉，株高約2.3-2.6m，同時有果型不整缺點。 |
食用品質 |
與北蕉相同，香甜可口。 |
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GROS MICHEI |
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來源分佈 |
原產地為東南亞，在印尼、馬來西亞、泰國及菲律賓均有種植。1950年以前為中南美最重要外銷品種，後因感巴拿馬病而被華蕉系取代。 |
園藝特性 |
植株高大，果房碩大，耐貯運。 |
食用品質 |
風味良好。 |
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ICE CREAM |
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來源分佈 |
在夏威夷、太平洋島嶼均有少量種植。 |
園藝特性 |
植株高大，果皮外被濁質，呈銀白色為其特徵。 |
食用品質 |
肉質柔軟，甜度高。 |
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KLUAI KHAI |
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來源分佈 |
從泰國引進，與馬來西亞的pisang mas為同種異名，遍佈東南亞各地。AA基因型被認為是現代香蕉栽培種親本來源之一。 |
園藝特性 |
屬二倍體，植株中高，帶青綠色。果指短小。 |
食用品質 |
皮薄、肉帶黃色，香甜Q，風味良好。偶有硬心發生。 |
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| 呂宋蕉（芭蕉） | |
來源分佈 |
俗稱芭蕉。原產地為印度，遍佈東南亞及中南美各地，本省以台南、旗山及恆春種植較多。 |
園藝特性 |
植株高達3公尺以下，葉片較窄長，下垂。產量低，易感黃葉病。 |
食用品質 |
果指短小，皮薄易裂，味甜帶酸，風味獨特。 |
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MUSA BALBISIANA |
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來源分佈 |
原始分佈在印度、南中國、菲律賓及新幾內亞等地。被認為是現代香蕉雜交種親本來源之一。 |
園藝特性 |
屬二倍體野生種。假莖高大綠色，葉柄邊緣閉合，雄苞片外紫內鮮紅。果指細小。 |
食用品質 |
內有種籽，不宜食用。 |
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來源分佈 |
原產地為印度，零散分佈各地，經濟價值不高。 |
園藝特性 |
屬二倍體雜交種。植株高但樹身較細。葉片窄長下垂。果指短小。巴拿馬病與葉斑均無。 |
食用品質 |
肉白質滑，清甜可口。 |
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POYO |
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來源分佈 |
在西非及加勒比海均有種植，為西非象牙海岸重要栽培種。 |
園藝特性 |
與北蕉相似，植株高大，唯雄花苞片脫落。 |
食用品質 |
與北蕉相同，香甜可口。 |
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紅皮蕉 |
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來源分佈 |
在東南亞及中南美均有種植，本省以中部埔里及南部旗山偶有種植。 |
園藝特性 |
植株非常高大，生育期長，假莖及葉柄略帶紅色。 |
食用品質 |
果皮紅色，肉白質軟，香甜濃郗，不耐儲運。 |
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千層蕉 |
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來源分佈 |
原產地為馬來西亞 |
園藝特性 |
植株與一般香蕉無大分別，但果房由細小果指組成，可持續生長成長型果穗為其特徵。 |
食用品質 |
不宜食用，作觀賞用 |
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TU8 |
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來源分佈 |
從澳洲引進。 |
園藝特性 |
植株高大，葉片下垂，為四倍體之特徵。 |
食用品質 |
肉質柔軟，風味中等。 |
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仙人蕉 |
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來源分佈 |
為北蕉芽變種，民初在台竹子坑發現，曾具抗萎縮病特性，對山坡地適應良好，故中部種植最多。 |
園藝特性 |
植株比北蕉稍高，葉片也稍寬長，開花後，芭片脫落。 |
食用品質 |
與北蕉相同，香甜可口。 |
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北蕉 |
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來源分佈 |
於清乾隆年間從華南引進，為本省最重要栽培種，遍佈全省蕉區。 |
園藝特性 |
屬Giant Cavendish，株高約2.7-3公尺，植株高大，適應性廣。 |
食用品質 |
肉質細緻，味甜而香。 |
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大蕉 |
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來源分佈 |
在華南地區均有種植。 |
園藝特性 |
植株中矮、粗壯。果指大而直，稜角顯著。抗寒、抗風及抗病蟲害力強，適應性強。 |
食用品質 |
肉杏黃色、柔軟、味甜帶酸、無香氣、風味中等。 |
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來源分佈 |
原產於南印度，分佈甚廣，包括東南亞、非洲及中南美均有種植，為重要者食蕉。我國甚少種植。 |
園藝特性 |
植株高大，果指數不多，但果實巨大。 |
食用品質 |
不宜鮮食。煎煮後味甘而甜。 |
以上照片攝自旗山農工香蕉標本園／圖：王中義老師／文：李進福先生
玫瑰蕉
來源分佈
園藝特性
食用品質
假呂宋蕉
來源分佈
園藝特性
食用品質
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105香蕉 |
217香蕉 |
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台灣1號蕉 |
小蜜蕉 |
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TC1-229香蕉 |
芭蕉（又稱日本蕉、蘋果蕉、呂宋蕉） |
香蕉專業戶，位於彰銀騎樓下，各式香蕉讓你大開眼界
各種香蕉，任君挑選
蘋果蕉
糯米蕉
香蕉雙胞胎
美人蕉（不知是誰取名的，可能是尾端尖尖的，好像美人尖吧！）
右邊上下（上直下彎）都是李林蕉，左邊是美人蕉
「李林蕉」，又稱「牛角蕉」、「樹蕉」，在武鹿溪橋旁的香蕉店買的
短短胖胖，非常討喜的芭蕉
光看外表就覺得有點甜的蜜蕉
這把香蕉乍看有點像芭蕉，但是又比較胖些，經詢問老闆，原來是芭蕉和呂宋蕉的混種，但是香蕉是否能混種，這個我就不確定了
原本只是好奇看一看，結果發現一個不得了的事情∼三胞胎，於是二話不說就買了，每斤35元，一串蕉花了127元
從另外一側看，是另外一組三胞胎，生得更緊密
一般蕉農在照顧香蕉時，都會把這類的香蕉割掉，以免影響品相，能看到有點難得
這種香蕉，口味剛好介於呂宋蕉與本土蕉之間，很甜，但也帶點澀，是我吃過最好吃的香蕉，大力推薦
難得看到，所以多拍幾張
攤位中這把香蕉最漂亮，被站長帶回家準備送人，一斤20元而已，值得您從台北坐高鐵來旗山買哦！
左上：南瓜／左下：粉蕉／右：旦蕉（蛋蕉）
上：粉蕉／下：旦蕉與手機的比較
這麼小一把，卻有十九根香蕉
粉蕉與手機的比較
旦蕉與雞蛋的比較
香蕉公主
特製香蕉項鍊
旦蕉屬芭蕉，口感超棒，但是一口就沒有了，又稱一口蕉
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