圖文：吳佳珍 200606

 

　　位於台北市的西門町，有一間日新戲院，這間戲院前有一家熱狗攤 。若你認為熱狗攤有什麼好稀奇的？那你就錯囉！！
　　這裡頭正賣著目前最當紅的點心－炸香蕉！老闆賣的炸香蕉，味道嚐起來非常濃醇且不油膩，吃過的都說“讚“呢！而且老闆還將炸香蕉的步驟大公開喔！

步驟如下：
１．以竹籤穿過香蕉，再將皮剝下。
２．將香蕉裹滿特調熱狗粉。
３．入鍋酥炸。
４．再淋上巧克力醬，讓炸香蕉風味更加。

美味炸香蕉價格：４０元／支

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另外的作法：

文：旗山農會烹飪班／圖：米堤咖啡

材料

半熟香蕉 數根 麵粉 豆粉 沙拉油

作法

1. 香蕉去皮後切成適當大小的薄片。
2. 麵粉、豆粉加水混合拌成糊狀。
3. 再把香蕉薄片均勻地沾上麵糊，放入事先燒熱的油鍋內，待香蕉薄片表皮炸成金黃色撈起即可。

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• 炸香蕉