香蕉愈成熟，免疫活性就愈高 日本科學家研究發現，香蕉中具有抗癌物質TNF。而且愈成熟抗癌效果愈高。東大教授利用動物試驗，比較了多種水果的免疫活性，結果證實香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。山崎教授的試驗更發現，香蕉愈成熟（黑斑愈多），它的免疫活性也就愈高。
香蕉對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果，但在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高。因此，，我們不妨每天吃１∼２根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒等病毒的侵襲。
山崎教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發青的香蕉強８倍。
要遠離疾病，每日多吃懶人水果∼香蕉，準沒錯。