圖：杜文元／文：柯坤佑
【回旗山奇首頁】
旗山出產的荔枝，稱霸高雄縣，很可能也是全台灣最好吃的，今年（２００４）比賽的結果
旗山鎮包辦黑葉組前三名，佳作三名；玉荷包組第一名，佳作二名
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都一件都要剖開看個仔細
評審評分情形
這就是第一名的玉荷包，大家看個清楚
農會提供的資料
荔枝
學名：（ Litchi chinensis Sonn.）
英名：Litchi
無患子科（Sapindaceae）
荔枝又名離枝、大荔、丹荔、荔支、麗支、勒荔，為無患子科常綠果樹，原產於中國華南一帶，「荔枝」一名出自西漢，而栽培時代則可遠溯至秦漢而盛於唐宋，至今已有二、三千年的歷史。宋應《上林賦.扶南記》：「此木結實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀斧剝取其枝，故以為名」。唐.杜牧《過華清宮》寫道：「長安迴首繡成堆，山頂千門次第開；一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」描寫的便是唐玄宗為得楊貴妃的歡心而不遠千里傳送香甜誘人的新鮮荔枝，以博美人一笑的歷史典故。
荔枝自中國大陸引進台灣栽培至今已有二百餘年的歷史，本鎮栽培面積約有900公頃，僅次於鄰近之大樹鄉，早期主要栽培品種為中生種之黑葉種，但因黑葉種果核較大，且果形較小，故近年多更新為品質較優之玉荷苞，玉荷苞為早生種，果皮表面棘刺較深、紅中帶綠，果核小，果肉細緻呈半透明的凝脂狀，細嫩多汁且甜度極高，被譽為荔枝中的聖品，每年5月中旬至6月初為盛產期；此外如楠西早生、竹葉黑種（沙坑小核）等亦栽培不少，不但產量高且品質優異，為保障消費者的健康，本會荔枝專業產銷班於92、93年陸續通過CAS吉園圃蔬果安全用藥標章驗證，在市場上深受消費者喜愛，且屢次在各項品質評比中迭創嘉績，例如近幾年於大樹鄉舉辦之鳳荔文化節荔枝品質競賽本會不但多次囊括過半獎項，更數度榮獲玉荷苞組及黑葉組雙冠王之榮譽，儼然成為本會農產品的第二代言人。
荔枝富含多種營養成分，如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。不但鮮美多汁且清香甘甜，果肉軟Q，口感極佳。唐代詩人白居易便曾讚賞荔枝是︰「嚼疑天上味，嗅異世間香。」每年的5月至6月是它們的盛產期，可別錯過了品嚐此「果中聖品」的好時機喔！
荔枝達人語錄：選購荔枝時，應視品種而定，黑葉種以果實飽滿、果粒平均、果色鮮紅、果棘平者為佳；玉荷包則以果色轉紅三分之一，下部呈黃綠時風味最佳，果色如全部轉紅已過熟；荔枝放置自然環境下表皮易乾枯呈褐色以致風味盡失，故鮮品宜保持濕潤放置蔭涼處或以塑膠袋包裝貯放於冰箱，可延長保鮮時間。
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