清嘉慶年間,本鎮因位居山口,為交通要衝,自古即為山地農林產品集散地,境內山中有大片樟樹林,旗山即成為樟腦的重鎮。日治初期成為種植甘蔗和製糖中心之一。光復後,因溪谷氣候溫和,適宜香蕉生長,於民國42年至60年間大量種植香蕉,由於味道甜美可口,享譽全台,故贏得香蕉王國之美稱。此外,並盛木瓜、柑橘、荔枝、龍眼、鳳梨、芒果、檸檬等水果,稻米和甘薯每年產量亦不少。

  旗山早期的居民,最早可追溯到荷蘭人佔據台灣時,原住民和平埔族分別由台灣西海岸向內地遷移,沿楠梓仙溪開墾,後來原住民先後經過多次的遷移,轉向山區及東部發展,留下平埔族人繼續開發,後來相繼移民到旗山的,大都是福建閩南或廣東人。