玉米~~~食用兼藥用
糖尿病患者，長期受此「富貴病」折磨，常見青草藥中，卻有許多可治療、或減輕糖尿症的藥草，連日常食用玉米的果鬚，對糖尿病都具有療效，只是一般民眾忽略了大地生長萬物的妙用，反而大部分動物都還具有覓食藥草治病的原始本能呢！
「玉蜀黍」別名玉米、包骨、包黍，本省人稱之為「番麥」，除了象牙色的土番麥之外，還有金黃色的甜玉米和飼料用玉米，另外還有紫黑色和紫白相間的花玉米。
蕃麥味甘，性平，無毒，但是因嫩玉米好吃，蟲子喜食，農民種植時，為避免蟲害，只得增加農藥使用量，以至於難免會有農藥殘留情況，尤其甜玉米，更有部分農民使用長效性農藥，直接埋在土裡、或放在果實中，對人體造成不良影響。
玉米鬚有許多功效，可治糖尿病、腎臟炎，有利尿效果，故可去水腫、治腎結石、膽結石、淋濁、膽囊炎、高血壓、黃疸、乳癰、鼻淵等症；果心也有利尿功效，故可治水腫和結石症；而根葉則可治小便淋瀝、清除尿中砂石等。
玉米含維他命A、B1、B2、C、鐵、磷、鎂等，全株可入藥，最好自己種植，以免遭受藥害，以玉米切成一段一段燉湯，或將整支玉米外皮洗淨後水煮，除食用玉米之外，煎好的湯汁香甜可口，可當糖尿病和結石患者飲料，玉米收成後，並可將整株拔起曬乾備用，尤其是玉米鬚，丟掉實在可惜。
台灣日報「醫療保健版」專欄