狗尾草~~~「轉骨」開胃藥膳 狗尾雞專賣店不多，但每個賣狗尾雞的專賣店，大部分都生意興隆，且還有限定營業時間、或限定當日售貨量的怪事，內門鄉卻成了狗尾草特產鄉。
狗尾雞專賣店的許多怪事，主要因它的怪名本身就是個賣點，不要說年輕人沒看過長狗尾巴的雞，古今中外還沒人見過，一般人在好奇心驅使下前往品嚐，嚐過的人對其特殊風味，也讚不絕口稱「讚！」，所以這種「怪雞」店自然生意興隆。
而這種「怪雞」店，因貨源缺乏，當然就會有限量、限時、限貨的種種限制。
貨源缺乏，並非「怪雞」數量少，而是主要材料狗尾草不容易找，所以是「狗尾仔」搖擺，不是老板「搖擺」！
而狗尾雞，目前卻已成為內門鄉盛行市上的道地菜，因內門「走山雞」早已聞名全省，鄉民又大量種植狗尾草，在藥材不虞缺乏、土雞來源充足的雙重條件下，狗尾雞在內門大行其道，吸引不少都市遊客專程前往品嚐，最大的專賣店應該是「七星塔休憩服務中心」。
這種通天草，又名貓尾、狐狸尾、或狗尾帶，但是最通俗的名稱還是狗尾草，因這種多年生宿根性木質草本植物，夏秋之際盛開酷似狗尾巴的淡紫色大形花穗，顧名思義而知其名。
狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。
「狗尾雞」以外，還有「狗尾水雞」（田蛙）、「狗尾豬腳」，都是除蟲顧胃、治小兒發育不良的食補佳餚，而民間所謂「囝仔轉骨」，其實也是因狗尾草的健胃除蟲去疳積功能，尤其在早期尚無驅蟲西藥時，狗尾草即為驅蟲至寶，豬小腸燉狗尾草，為最原始的小兒驅蟲良方，不過如加上使君子燉服，功效更佳。
因其健胃、治胃痛胃炎功能，可與桂根、梅根、橄欖根、棗根等數種，或二、三種合用，以半酒水燉雞服用，胃寒陰虛者，以烏骨雞為佳。
洗痔瘡和腫瘡，最好加大飛揚草、射干、紫花酢醬草、側柏、山茼蒿、白刺莧等水煮後，經常清洗患部。
狗尾草加鳳尾草、赤查某、白鶴靈芝、甜珠草、茅根等，當降火解毒清肝茶，不必加糖，都非常香甜可口，為最佳保健飲料。
而狐狸尾「萬綠叢中一條紅」的特殊造型，不但很酷，而且花色有的紫紅、有的暗紅，耀眼奪目，也可做為園藝觀賞盆栽植物。
1997.12.28台灣日報「台灣風情版」祖傳秘方